DET ER SØNDAG, SOLEN HAR SKINNET HELE DAGEN OG DET ER TID TIL KAGE.

Jeg stikker lige hovedet ind her på siden for at ønske jer en god søndag aften. Her i byen har vejret været helt fantastisk lige fra morgenstunden. 18°, der føltes som 25°, og ikke en vind, der rørte sig hele eftermiddagen, hvor min kæreste og jeg tullede rundt og indsnusede forårsluften og den behagelige stemning, der var overalt i Paris i dag. Og det bedste af det hele er, at det gode vejr fortsætter de næste par dage. Torsdag bliver den rene bonusdag med 22°. Jeg puster så godt jeg kan I jeres retning, så I også kan få en bid af det parisiske forår. Og så kan I selv lige snuppe en kage på tallerknen til jeres aftenkaffe. Forrest er det en éclair med mørk chokolade, i baggrunden er det en farlig sag med hasselnød og nougat, der rumsterer, og til højre er det en ricotta cheesecake med blodappelsin og eukalyptus. Alle kagerne er fra butikken Fou de Patisserie i rue Montorgueil, som jeg kun kan anbefale, hvis I er på disse kanter. I finder adressen, og hvad jeg ellers har skrevet om stedet tidligere, lige her.

ENGLISH RECAP: “A SUNNY SUNDAY WITH CAKE”. I just thought I’d pop in and wish you a good Sunday evening. Here in Paris the weather was the best all day. 18° that felt like 25° and lots of sun. I spend the entire day out strolling and enjoying the weather and the oh so pleasant spring atmosphere it brought along. I hope you enjoyed your day too. Oh, and grab a pastry on the plate if you like. They’re all from the little shop Fou de Patisserie in rue Montorgueil. I highly recommend the place, if your path is heading that way. Get the address and read more about the place right here.

 

Reklamer

BEST OF KAGER

De passionerede kagemennesker bag kagemagasinet Fou de Patisserie har fået den geniale ide at åbne en fin lille butik i gaden, hvor jeg bor, rue Montorgueil. Hver dag får de friske kager leveret af Paris’ bedste konditorer, hvilket giver et eminent best of assortiment fra konditorere, hvis butikker ellers ligger spredt ud over Paris. Personligt synes jeg, at det er en genial ide, ikke mindst til glæde for pariserbesøgende, der her får et lille og godt kageresumé af, hvad de franske kagekunstnere render rundt og rumsterer med i deres butikker. Der er lækre fristelser fra Cyril Lignac, Hugo & Victor, Philippe Conticini, Jonathan Blot, Gilles Marchal, Christophe Adam, Pierre Hermé og flere til, og man finder desuden et labert lille udvalg af chokolade, frugtflæsk, friske skumfiduser og luksus syltetøj. På det ene billede kan I se, hvad jeg efter lange overvejelser, bragte med hjem: En cheesecake af Jonathan Blot, så let og luftig som en sky, lavet på ricotta, solbær og mandarin og pyntet med lidt guld og kornblomster. To madeleine-kager fra Gilles Marchal med henholdsvis citron og pictacie. Madeleine-kagerne koster 2,5€ stykket, hvilket er en temmelig stejl pris for den slags kager, men så snart man bider tænderne i dem, ved man, at man her har fat i de ypperste af slagsen. Kig forbi den lille butik og tag lækkerierne med i en nærliggende park, eller gå ned til Seinen og nyd dem i det gode vejr. Så bliver det til nydelse på topplan.

Fou De Patisserie Boutique-2Fou De Patisserie Boutique-3FOU DE PATISSERIE BOUTIQUE
45, rue Montorgueil
2. arrondissement
Métro: Les Halles, Etienne Marcel
Åbningstider/Opening hours: Tirsdag (Tues) – Fredag (Fri) 11.00 – 20.00, Lørdag (Sat) 9.30 – 20.00, Søndag (Sun) 9.30 – 13.30.

ENGLISH RECAP: “BEST OF PASTRY”. The passionate pastry people behind the pastry magazine Fou de Patisserie has had the brilliant idea to open a little boutique in the street where I live. Thank you guys! Here they sell a “best of” selection of pastries from some of Paris’ finest pastry chefs. Every morning arrive fresh deliveries from Cyril Lignac, Jonathan Blot, Gilles Marchal, Christophe Adam, Hugo & Victor, Philippe Conticini and more, and you’ll also find a nice little selection of chocolate, fresh marshmallows, jam and other delights. For visitors in the city, this is a place I highly recommend, since you’ll find a gorgeous selection of delicious pastries from pastry shops that otherwise are located far from each other. On the bottom photo you can see, what I fell for, after long and thorough consideration: A light and fluffy cheesecake by Jonathan Blot made with ricotta, mandarin and blackcurrant decorated with a little gold and cornflowers. Two madeleines from Gilles Marchal, one with lemon and one with pistachio. The madeleines are 2,5€ a piece, which is a very steep price for that kind of cake, but once you bite your teeth into them, you notice that these little fellows are out of this world.

NEW YORK #1

Skyskrabere og cheesecake er to ting, man ikke kommer udenom, når man er i New York. I hvilken som helst storby, jeg besøger, sørger jeg altid for at kravle op et eller andet sted for at nyde udsigten, få et overblik og dermed forstå, hvor stor byen nu er, og hvordan tingene ligger i forhold til hinanden. Vi susede op med elevatoren til Top of the Rock, som er Rockefeller Centers’ tagtop. Udsigten er helt fantastisk, og det gode ved at stå hér er, at man har udsigt til Empire State Building, hvilket man jo naturligvis ikke har, hvis man er “kravlet” op i selvsamme bygning. Og så elsker jeg simpelthen bare den der supermanfornemmelse, man får, når man står så højt oppe og skuer ud over så fantastisk og ufattelig en by. Med hensyn til cheesecaken ville jeg allerhelst nyde den på en god gammeldags diner, og derfor faldt valget på den supersøde gamle Empire Diner i Chelsea, som er helt igennem autentisk, hyggelig og bare lige i øjet, og vores tjener var simpelthen bare så sød. Cheesecaken var et vidunder med figenpuré, citron og birkes, og til tonerne af Kool & The Gangs Get down on it, der kom ud ad højtalerne, gik det hele bare op i en højere og groovy enhed. Hvad den der labre pistacie-milkshake laver på ét af billederne, skal I altså ikke spørge mig om…….
New York - Udsigt fra Top of the RockCheesecake- Empire Diner- New YorkEmpire Diner- New YorkPistacie milkshake - Empire Diner - New YorkNew York - Udsigt fra Top of the Rock-2ENGLISH RECAP: NEW YORK #1. When in New York it’s absolutely impossible to avoid skyscrapers and cheesecake, and why would anyone avoid that anyway? Whenever I’m in a big city, I always “climb” up somewhere to get a great view of the city, to see how big it is, and also to see where everything is situated. This time we went for the fantastic view from the “Top of the Rock“, which is the roof top of the Rockefeller Center. The view is absolutely fantastic and has the advantage, that you can enjoy the sight of the Empire State Building, which obviously would be impossible when standing on Empire States Buildings’ top. Concerning the cheesecake, I wanted mine in an oldfashioned diner, and we therefore went for the super charming Empire Diner in Chelsea. The extra yummy cheesecake with lemon, fig purée and poppy seeds all together with Kool & the Gangs’ Get down on it coming out of the speakers and the whole atmosphere of the place brought the whole thing to a higher and groovy level. And don’t ask me what that overly delicious pistachio milkshake is doing on one of the photos………

ROSE BAKERY – Min økologiske frokostkantine

Dette er ét af mine favoritsteder til frokostspisning. Jeg er en sucker for grøntsager, selvom jeg absolut ikke er vegetar og synes generelt, at der aldrig er nok grøntsager på tallerkenen, når jeg er på restaurant. Men hos Rose bliver jeg aldrig skuffet, for « L’assiette légumes » er spækket med de bedste af slagsen alt efter årstiden. Dertil får man serveret super lækkert brød og smør. De små madtærter eller minipizzaerne med salat til er absolut heller ikke til at kimse af. Portionerne er generøse, men skulle der alligevel være plads til dessert, er der et kæmpe udvalg i bedste engelske stil: Carrotcake, crumble, brownies, muffins, scones, cheesecake ….. you name it !
Te og kaffe drikkere vil være glade for her at finde mange gode af slagsen, og så laver de for øvrigt gode friskpressede juices. Rose Bakery er indrettet som halv restaurant, halv købmandsbutik hvor al mad og kager kan købes ud af huset samt diverse købmandsvarer som: Mel, te, morgenmadsprodukter, frugt og grønt og andre økologiske ting. Bordbestilling er ikke mulig. Det er bare op i køen og vente på et bord, der bliver ledigt. Kom tidligt for at undgå kø. Dette gælder især under modeugen, hvor stedet bliver lidt af et crowded fashion hang-out. Eneste minus ved Rose Bakery er at de er utroligt langsomme med at servere drikkevarerne (fejlen ligger i køkkenet og ikke hos tjenerne), så bestil kun drikkevarer til måltidet og ikke bagefter for at undgå 15 minutters ventetid på en kop kaffe.

Rose Bakery har 3 adresser i byen, men denne i Marais kvarteret er helt klart min foretrukne.

Rose Bakery
30, rue Debelleyme
3. Arrondissement
Metro : Filles du calvaire
Åbningstider : Mandag til søndag, kl. 9.00 – 19.00