ÆG

Påsken er lige om hjørnet, men jeg har nu rundet hjørnet et par gange allerede ved at have spist en del påskeæg. Her i landet hedder påske Pâques og udtales Pak og resulterer i, at de franske skolebørn har påskeferie i to uger.  Selvfølgelig er der masser af påskeæg, påskekyllinger og påskeharer i alle chokoladeforretningerne, men der er rigtig mange andre figurer også. Der er temmelig fri fantasi, når det kommer til påsken, og det synes jeg er ret underholdende. Helt traditionelt får I dog i dag et par påskeæg fra chokolademanden Michel Cluizel. Jeg købte dem faktisk, fordi de var så pæne i farverne og sagtens kunne agere som påskepynt på bordet. De var næsten for fine til at blive spist, men problemet var bare, at jeg ikke var for fin til at spise dem.

ENGLISH RECAP. “EGGS”. Easter is just around the corner. I must admit though, that I’ve been around that corner on several occasions by having quite a few Easter chocolate eggs already. The pretty eggs on the photo are from the chocolate boutique Michel Cluizel, and they were actually supposed to survive as Easter decoration on my coffee table for a couple of days, but that didn’t happen at all.

EN PÅSKEHARE SPISER IKKE SUKKER

I undrer jer nok over, hvorfor der ikke har været kage eller andre søde sager på bloggen i lang tid. For dem, der kender mig, ved jo at søde sager bare lige er mig. Men de selvsamme Mette-kendere ved også, at jeg til tider får nogle fikse ideer, som f.eks. at tage en sukkerpause. I dag er det helt præcist 27 dage siden, at jeg har spist sukker. Det startede egentlig med, at jeg bare lige synes, at det ville være godt for mig at holde mig fra sukker i en uges tid. En uge blev uden problem til to, så til tre og nu kan jeg lige så godt trumfe igennem med en hel måned. Det har underligt nok været legende let, og jeg har ingen sukkertrang haft. Min hud har fået mere glød, og jeg har lagt mærke til, at jeg føler mig mindre sulten dagen igennem. Jeg ved ikke, om der er forskel på vægten, da jeg aldrig vejer mig, men jeg synes egentlig, at mine lår ser tyndere og fastere ud. Det har derfor helt klart været et super positivt projekt. Det betyder dog ikke at sukker bliver bandlyst i fremtiden, slet ikke, så I kan godt regne med, at der kommer gode søde indslag fremover. Jeg har dog besluttet mig for at være mere selektiv med de søde sager. I løbet af denne sukkerfri periode har jeg gumlet på gulerødder, sprøde røde æbler og har nydt at sidde foran fjernsynet med en skål med mandler, valnødder og hasselnødder, og en gang om ugen har jeg lavet mumsede dadelkugler.  Så som I kan forstå, har jeg derfor ikke fået et eneste påskeæg i år, men til gengæld har mine dadelkugler haft form som påskeharer. Når jeg laver dadelkugler, bruger jeg altid opskriften af dygtige Ditte Ingemann fra den evigt inspirerende og sunde blog The food club. Ifølge opskriften skal kuglerne vendes i hvid og mørk chokolade, men hvis man er på nul sukker, kan man gøre, som jeg gjorde i stedet. Jeg ristede ganske enkelt nogle hasselnødder på en pande, gned skallen af ved hjælp af et viskestykke, blendede dem nogenlunde fint og rullede kuglerne deri. De smager altså bare kanon godt. Til gengæld er det ikke helt nemt at få kuglerne til at tage form som påskeharer, da dadel/mandelmassen er klumpet og klistret at arbejde med. Det nemmeste er helt klart at lave kugler. Men hey, selvom mine påskeharer måske ligner små monstre på LSD, er jeg nu egentlig godt og morsomt tilfreds med dem. I finder Dittes opskrifter på lækre dadelkugler lige her (Jeg laver altid dem med lakrids!). Og så vil jeg lige ønske jer alle en rigtig glædelig påske. Hils alle de danske påskeharer fra mig!
Dadelkugler-påskeharerDadelkugler-påskeharer-2ENGLISH RECAP: “AN EASTER BUNNY DOESN’T EAT SUGAR”. It’s Easter, and I haven’t had a single Easter egg. It’s my 27th day without sugar, which explains the lack of cakes and sweet delights in here for some time. I will be back on sugar again though, I just thought, that to stay off sugar for a month seemed like a healthy and good project. Above you can catch a glimpse of the non sugar date balls I’ve been munching on. And since it’s Easter, I gave them the shape of Easter bunnies, which isn’t that easy with the sticky date/almond material. Even though they do look a bit like little monsters on LSD, I’m happy with the funny result. And they taste awesome. Happy Easter to all of you!