DET ER SØNDAG, SOLEN HAR SKINNET HELE DAGEN OG DET ER TID TIL KAGE.

Jeg stikker lige hovedet ind her på siden for at ønske jer en god søndag aften. Her i byen har vejret været helt fantastisk lige fra morgenstunden. 18°, der føltes som 25°, og ikke en vind, der rørte sig hele eftermiddagen, hvor min kæreste og jeg tullede rundt og indsnusede forårsluften og den behagelige stemning, der var overalt i Paris i dag. Og det bedste af det hele er, at det gode vejr fortsætter de næste par dage. Torsdag bliver den rene bonusdag med 22°. Jeg puster så godt jeg kan I jeres retning, så I også kan få en bid af det parisiske forår. Og så kan I selv lige snuppe en kage på tallerknen til jeres aftenkaffe. Forrest er det en éclair med mørk chokolade, i baggrunden er det en farlig sag med hasselnød og nougat, der rumsterer, og til højre er det en ricotta cheesecake med blodappelsin og eukalyptus. Alle kagerne er fra butikken Fou de Patisserie i rue Montorgueil, som jeg kun kan anbefale, hvis I er på disse kanter. I finder adressen, og hvad jeg ellers har skrevet om stedet tidligere, lige her.

ENGLISH RECAP: “A SUNNY SUNDAY WITH CAKE”. I just thought I’d pop in and wish you a good Sunday evening. Here in Paris the weather was the best all day. 18° that felt like 25° and lots of sun. I spend the entire day out strolling and enjoying the weather and the oh so pleasant spring atmosphere it brought along. I hope you enjoyed your day too. Oh, and grab a pastry on the plate if you like. They’re all from the little shop Fou de Patisserie in rue Montorgueil. I highly recommend the place, if your path is heading that way. Get the address and read more about the place right here.

 

MED LYNETS SØDE HASTIGHED

Der er gået helt kage i bloggen her på det seneste. Altså ikke på den koksede, men på den sukkersøde måde. Sørme om min søde tand ikke har været på spil igen. Denne adresse skal I skrive bag begge ører –  den er absolut et must! L’Éclair de génie hedder stedet og er, som navnet antyder, specialiseret i éclairs. Eclair er navnet på den franske kage af vandbakkelsedej med cremefyld og fin glasur, men éclair betyder også lyn. Og det er med lynets hastighed, at de fine éclairs ryger ned. Der er et hav af forskellige smage at vælge i mellem. Selv har jeg “kun” smagt halvdelen af varianterne, som alle får thumbs up. Men jeg vil lige tilføje, at det er en absolut dødssynd, at forlade stedet uden at have smagt dén med nougat-creme og hasselnødder “Praliné à l’ancienne”. Mit hjerte banker bare ved tanken om den. Bag de lækre og ufatteligt smukke kreationer står top-konditor Christophe Adam, som tidligere var chef-konditor hos Fauchon, og var manden bag deres berømte éclair med Mona Lisa på. L’Éclair de génie bør stå øverst på den søde pariser to-do liste!

L'Éclair de génie 2

L'Éclair de génie 3L'Éclair de génie

L'Éclair de génie 5 L’Éclair de génie
14, rue Pavée
4. arrondissement
Métro: Saint-Paul
Åbningstider: Tirsdag – søndag 10.30 – 19.30

Sødt og sommerligt til kaffen

Fauchons nye éclair ser helt dansk ud med sine røde og hvide striber, men den hedder nu “Deauville”. Det er lidt af en lækkerbisken med marcipan på toppen og med fyld af jordbærpuré af jordbærsorten “Mara des bois”. Den er faktisk så lækker, at det absolut ikke ville være en synd at skifte kaffen ud med champagne.

Fauchon
24-26, place de la Madeleine
9. Arrondissement.
Metro: Madeleine
Åbningstider: Mandag-lørdag 9.00-20.00