IDEER TIL KAGEBORDET

I skrivende stund er jeg blot en smeltet klat. Hedebølgen, som har regeret de seneste par dage, toppede i går med 37°, så efter en nat med langtidsstegning var jeg ret mør, da jeg vågnede i morges. Hvis der er nogen, der gider at komme forbi og lige hælde mig på en tupperware, så jeg lige kan få en time eller to i fryseren, vil jeg være meget taknemmelig. I mellemtiden er jeg dog klar nok i hovedet til lige at give en fin kageide videre. Fou de Patisserie, som er en super god kagebutik, og som jeg før har fortalt om lige her, har i deres assortiment lige nu en rigtig fin jordbærkage, som super originalt er opbygget som en club sandwich. Jeg synes, at den idé er helt genial, og at man da sagtens lige kan kopiere den hjemme. I dette tilfælde har konditoren Johnathan Blot dog valgt ikke at bruge lagkagebunde til kagen, da den ganske enkelt ikke vil kunne holde sig oprejst. Istedet har han brugt mandelkagebunde, der stiver herligheden bedre af. Og hvad siger i til kagecremedetaljen, der erstatter mayonnaisen? Er det ikke genialt? Jeg skal helt klart prøve at gøre ham kunsten efter. Og bare lige for at jordbærkreationen ikke skal føle sig helt alene, har en laber vandbakkelse med pistaciecreme fra Hugo & Victor også lige sneget sig med på billedet.
ENGLISH RECAP: “CAKE INSPIRATION”. I had to show you this strawberry cake dressed up as a club sandwich. I find the idea absolutely brilliant. And look at the cream replacing the mayo on the side. Really cool right? If you’re in Paris, you can have a closer look at it, or even taste it, if you pop by the tempting pastry shop Fou de Patisserie, that I’ve mentioned before right here. If not, why not copy the idea and make little sweet strawberry club sandwiches at home. The pastry chef behind it, Jonathan Blot, used almond cake instead of a regular sponge cake, so the creation wont fall apart. And just to keep it company, a little “Chou à la pistache” from Hugo & Victor joined in on the photo.

Reklamer

APRILSFISK

Kan I huske, at jeg sidste år fortalte om den franske aprilsnar, som ikke er en nar men en fisk? Hvis ikke kan I gense indlægget lige her. Jeg benytter lige aprilsfisk-lejligheden til at vise jer denne umådeligt fine chokoladefisk, som jeg ikke kunne lade være med at købe hos altid åh, åh, åh så fristende Hugo & Victor, der excellerer i den ypperste kagekunst og chokoladeri. Jeg bliver nødt til at lave et indlæg om deres kunstværker og finurligheder en anden dag, for de er vanvittigt dygtige, og deres kreationer er kræs for tungen såvel som for øjet. Fisken på billedet hedder Marco. Han er nok lidt af en tranvestitfisk, da han har store røde læber, men flot er han, bare man ikke ser ham forfra, hvor han ser utroligt dum ud, men gør ikke alle fisk det? Marcos bror hedder Polo, og ham og andre af de fine kreationer kan I se, men ikke røre, lige her.
Poisson d'avril-Marco-Hugo&VictorPoisson d'avril-Marco-Hugo&Victor-2ENGLISH RECAP: APRIL FISH’ DAY. Maybe you recall that I told you last year about the fool being a fish in France on April fools’ day. If not you can re-read it right here. I grabbed the fishy opportunity to show you this gorgeous chocolate fish, that I couldn’t resist buying when walking by Hugo & Victor – an incredible spot for overly delicious and stunning pastries and chocolate. The fish’ name is Marco and must be some kind of a transvestite-fish, because he has huge red lips, but he looks good that way, just not from the front, where he looks rather stupid, but don’t all fish look stupid from the front? Marcos’ brother is named Polo, and you can see him and some of the other delicious and beautiful creations by Hugo & Victor right here.