GO’ MORGEN GED!

Bloggen er vist blevet sulten. Dens mave knurrer voldsomt på grund af mit skrivefravær. Derfor kommer det til at handle om mad både i dag og i det næste indlæg. Billedet af min morgenmad har jer, der følger mig på instagram, allerede set, men jeg misser aldrig chancen for at sprede propaganda om gedeost, så derfor skal billedet med her også. Jeg elsker gedeost, og kan spise det morgen, middag og aften, og jeg ved, at mange af jer har det på samme måde, men at der også er et par stykker iblandt jer, der ikke kan få det ged ned. Så hermed lidt inspiration for også at få de “nej-til-ged” med på vognen. Personligt elsker jeg gedeost med frugt til, eller bare noget, der søder en smule. Gedeost smager bare super med ting som honning, blåbær, brombær og figner, men kirsebær er altså også lige sagen efter min mening. Forleden dag lavede jeg derfor denne labre mad til morgenmad. Det er måske ikke det typiske at spise til morgenmad, men jeg elsker variation, og spiser aldrig det samme til morgenmad, og har egentlig ikke mange begrænsninger vedrørende morgenmad. Det er dog helt sikkert, at jeg aldrig ville kunne finde på at spise en burger med fritter klokken otte om morgenen. Jeg valgte en rimelig mild gedeost – i dette tilfælde en ung Sauvaget – skåret i tynde skiver med en foie gras skærer, som er langt det bedste til at skære gedeost med. Ovenpå puttede jeg sæsonens lækre kirsebær, et par dråber god olivenolie, lidt frisk basilikum og et godt kværn timut-peber. Eksperter siger, at timut-peber har en smag af grapefrugt, hvilket jeg er dybt uenig med, for jeg kan ikke fordrage grapefrugt. Jeg synes, at timut-peber har en mild smag af passionsfrugt, men det kan vi jo skændes om en anden gang. Hvis man synes, at olivenolie ikke hører til om morgenen, kan man bare bruge honning istedet. Og hvis man hellere vil lave anretningen til frokost kan man oveni lige give maden et par stænk med lidt balsamico eddike for at få lidt syrlighed med også. Jeg håber dermed, at de gedeostetvivlende får lyst til at give den herlige ost endnu en chance. Og nu glemmer jeg jo helt brødet! Det lækre surdejsbrød kommer fra bageriet Ten Belles Bread i rue Breguet i det 11. arrondissement. De laver super godt brød, og jeg anbefaler stedet på det varmeste. I næste indlæg kommer det til at handle om Container-mad med udsigt.

ENGLISH RECAP: “FOR THE EMPTY TUMMY”. The blog has been starving because of the lack of posts. That’s why today’s post and the follwing one will be about food. If you follow me on instagram, you’ve seen this photo already, but I never miss the chance to talk about goat cheese, the reason why I post it here as well. I’m a complete goat cheese addict, and this is how I had it for breakfast the other day: On a slice of delicious sourdough bread from the highly recommendable bakery Ten Belles Bread I put goat cheese, fresh cherries, a little bit of olive oil, fresh basil and some Timut pepper. Just delicious! If olive oil is not for you in the morning, then use honey instead. And if you wanna eat it for lunch a few drops of balsamic vinegar as well works perfectly too.

DEJLIGT KOMMER AF DEJ

Jeg lovede jo for halvanden uge siden at vise jer mere fra bageren Chez Meunier. Så da jeg var der sidst, benyttede jeg derfor lige lejligheden til at snuppe et par billeder med iPhonen og samtidig nyde morgenmad af den forkælelsesagtige slags i bageriet, for det er nemlig hyggeligt indrettet med borde og stole, så man både til morgen og frokost (og til brunch lørdag og søndag!) kan attablere* sig og nyde morgenbrød, salater, sandwiches, en omelet eller bare en lille kage. Og det er virkelig gode sager, de laver, så jeg vil selvfølgelig anbefale et besøg i bageriet. På billederne kan I se, hvad min kæreste og jeg delte: En virkelig god pain au chocolat, en blød og kræset chokoladesnegl og en anderledes version af den klassiske viennoise au chocolat, som sædvanlig vis er en aflang og blød tingest med små mørke chokoladedutter i, men som i dette tilfælde var smukkeseret op med hvide chokoladedutter og hindbær, og det var et hit! Medmindre I har lejet en lejlighed, eller har snuppet et hotel, der eksellerer i morgenmadskræs, er det langt sjovere, hyggeligere og bedre at spise morgenmad i et bageri som Chez Meunier. Og det bliver garanteret også billigere end på hotellet!

*Min fordanskning af det franske ord “attabler”, som betyder at sætte sig til bords.
Chez Meunier
Chez Meunier-2CHEZ MEUNIER
181, rue Saint-Denis (På hjørnet af rue Saint-Sauveur)
2. arrondissement
Métro: Etienne Marcel, Sebastopol

ENGLISH RECAP: “BREAKFAST AT THE BAKERY”. I told you a week and a half ago, that I would show you some photos from the bakery Chez Meunier, where I bought the yummy éclairs. So here is a little peak of what amongst other bakelicious things awaits you for breakfast. Actually the bakery also does brunch on saturdays and sundays, and for lunch you will find good sandwiches, salads and other nice things.

KYKKELIKY!

Go’morgen allesammen! Jeg har lavet morgenmad med et par overraskende og unikke franske ingredienser til jer: En skålfuld “Gwell”, som er et bretonsk tykmælksprodukt med en vaskeægte smag af mælk, bondegård og landidyl, toppet med sæsonens lækre brombær og honningristede speltflager. En håndfuld af de lækreste små jordbær af sorten “Mara des bois”. Derudover er der blødkogt æg, hvor jeg har brugt æg fra Marans-hønen, hvis æggeskal har den smukkeste mørkebrune kulør, jeg nogensinde har set, og sidst men ikke mindst lidt ost i den mest ufattelige turkisblå farve. Det er en “Tomme du Berry”, som i denne version er lavet med lavendel og urter, hvilket er årsagen til den usædvanlige farve. I vælger selvfølgelig selv, om I vil have te eller kaffe  – de står begge klar!. Og så mangler jeg vist bare at sige: “Bon appétit og hav en lækker lørdag!”.
Morgenmad-Blå ost-brune æg-3Morgenmad-Blå ost-brune æg

ENGLISH RECAP: “IT’S TIME FOR BREAKFAST”. Good morning everyone! I’ve prepared you some breakfast with a couple of surprising and unique French ingredients: A bowl of “Gwell”, which is a youghurt kind of dairy product from Brittany with a genuine taste of milk, farming and country charm. It’s topped with honey roasted spelt flakes and blackberries. A soft boiled egg made from eggs from the Marans hen. The Marans eggs have the most beautiful dark brown coloured eggshell, that I’ve ever seen. A handfull of the tastiest little “Mara des bois” strawberries. Last but not least, a bit of cheese in the most incredible blueish colour. It’s a “Tomme de Berry” made with lavender and herbs, which is why the cheese has this highly unusual colour. It’s up to you, whether you want coffee or tea – they’re both ready. Bon appétit & have a great weekend!

MORGENMAD HOS FRENCHIE TO GO

Med det gode vejr vi havde i går, og det ligeså fine vejr i dag, som var annonceret til sol og 16°, havde min kæreste ikke den vildeste lyst til at smutte på arbejde i morges, og han ville nok have fortrukket, at weekenden begyndte nu og her. Eftersom han først skulle møde på arbejdet klokken elleve, og jeg var arbejdsfri, tænkte jeg, at vi kunne tage forskud på weekenden, indtil klokken blev elleve. Så hvorfor ikke gøre det med en omgang forkælelses morgenmad hos Frenchie To Go, som ligger to minutters gang fra, hvor vi bor, og som jeg i øvrigt tidligere har lovet at vende tilbage til lige præcis vedrørende deres morgenmad. To fluer med et smæk!! Jeg smovsede mig igennem deres fromage blanc med bananskiver, honning og den mumseligste hjemmelavede granola med masser af hele sprøde mandler, drak et stort glas friskpresset appelsinjuice og et kæmpe mug med skøn genmaicha te. Min kæreste snuppede deres lige så anbefalelsesværdige bacon & egg sandwich og en espressokaffe til topkarakter. Og derefter var vi begge enige om, at lidt brunchstemning på en almindelig fredag simpelthen er guld værd, og at når solen skinner, som den gør i dag fra en skyfri blå himmel, forværrer den absolut ikke stemningen! De af jer, der har søde tænder, der står tidligt op, kan hos Frenchie To Go allerede fra morgenstunden nyde cookies, donuts, scones, sticky buns og mere til. Se flere billeder og hør mere om Frenchie To Go fra ét af mine frokostbesøg lige her og tjek deres morgenmads-menu ud lige her.

Frenchie To Go-Kaffekop                                         Frenchie’s kopper kan man købe med hjem

Frenchie To Go-Morgenmad                                       Morgenmad på den bedste plads ved vinduet

Frenchie To Go-Bacon sandwich                                                 Engelsk muffin med bacon og æg

Frenchie To Go-Donuts etc                                                Fristende donuts og andre delights

Frenchie To Go-Køkken                                                     Et kig ud i det åbne køkken

ENGLISH RECAP: “BREAKFAST AT FRENCHIE TO GO”. Yesterday’s great weather and equally cool forecast for today with sun and 16°, made my boyfriend look like someone not having “Go to work” as number one on todays wishlist. But since he was going to work at 11.00, and I was off, it gave us plenty of time to eat breakfast out and add a pre-weekend touch to a regular friday. Frenchie To Go is luckily situated two minutes from our appartment, and was where I happily munched away on fromage blanc with banana slices, honey and Frenchie To Go’s fabulous homemade granola with lots of crispy almonds, drank a big glass of fresh orange juice and a huge mug of yummy genmaicha tea. My boyfriend opted for the equally tasty bacon & egg sandwich and according to him a great espresso coffee. For people with an early sweet tooth – donuts, scones, sticky buns, brownies and more are on the counter first thing in the morning!! Have a look at the breakfast menu right here, or see what lunch looks like on one of my previous visits here.

FRENCHIE TO GO
9, rue du Nil
2. arrondissement
Métro: Sentier, Bonne Nouvelle, Réaumur Sebastopol
Åbningstider/Opening hours: Man (Mon) – Fre (Fri) 8.30 – 16.30, Lør (Sat) & søn (Sun) 9.30-17.30