Nej, jeg har ikke fået kalenderen galt i halsen, men det var min mors sidste dag i Paris i går, og så skulle det jo gerne være lidt hyggeligt. Det blev til en hyggelig spadseretur i Marais-kvarteret trods regnen, som vi parerede med hver vores paraply, men med 13° på termometeret. Der blev også tid til et besøg i altid lækre Merci og derefter til en let og sund frokost hos Café Pinson, som laver sund, vegan og vegetar – nul gluten, nul mælkeprodukter – økologisk mad, som er ret lækkert. Og det var egentlig lige, hvad vi havde brug for, efter at vi dagen forinden havde fået det helt store program på en skøn restaurant, som jeg vender snarligt tilbage til. På Café Pinson fik vi små lækre tærter med karameliseret løgfyld med gode salater til – min var med gulerod, røget tofu og røde liser – og skyllede det ned med friskpresset juice af spinat/æble/gulerod med et stænk granolie og varm mandelmælk med vanille. Og så var vi sunde og oppe på dupperne igen. Café Pinson er i øvrigt super hyggeligt indrettet med kurvestole, loppefund, søde puder, behagelige lænestole og søde taburetter fra danske House Doctor. Hop forbi Café Pinson for en sund og velsmagende frokost eller til kaffe, te og kage om eftermiddagen.
Café Pinson
6, rue du Forez
3. arrondissement
Métro: Filles du Calvaire
Åbningstider: Mandag – fredag 9.00 – 19.00, lørdag 10.00 – 19.00, søndag 10.00 – 18.00
Mettes Paris 